固体食品灭菌可以安装一台DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生成无毒、对人体无害的次氯酸杀菌溶液，杀菌后可完全降解，无残留、无刺激气味。使用这种次氯酸用于食品原材料杀菌、生产用水杀菌、器械设备杀菌、人员洗手杀菌，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物，有效延长食品保质期。